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  • 桃乡无锡阳山选“桃王”:看“颜值”更重“内涵”

    水蜜桃“桃王”评选会结果出炉。 孙权 摄

    水蜜桃“桃王”评选会结果出炉。 孙权 摄

      中新网无锡7月16日电 (记者 孙权)7月15日—16日,有“中国水蜜桃之乡”美誉的无锡市惠山区阳山镇举办水蜜桃“桃王”评选会。评选会上,9名评审专家对桃农选送的61个水蜜桃样品进行综合评测,最终评选出“桃王”1个、最佳“颜值”奖1个、最佳风味奖1个、金奖10个、银奖20个。

      夏日时节,是江南地区一年中较为密集的“品果季”。这段时间里,西瓜、李子、杏子、杨梅等水果如“走马观花”般亮相,与吃货们“亲密接触”。在江苏无锡,大名鼎鼎的阳山水蜜桃更是当地市民“品果名单”上的佼佼者。

    阳山镇桃园村唐伟金选送的中湖景获得了2021阳山水蜜桃“桃王”的称号。 孙权 摄

    阳山镇桃园村唐伟金选送的中湖景获得了2021阳山水蜜桃“桃王”的称号。 孙权 摄

      阳山水蜜桃好吃,最重要的是“甜”。用阳山水蜜桃桃农协会秘书长、高级农艺师赵逸人的话来说,阳山水蜜桃有柔软多汁和糖度高、酸度低的特点,因此比较符合上海、苏州、无锡、常州等地市民的“口味”。

      赵逸人说,一些喜欢吃甜食的消费者,就爱水蜜桃这一口,因此每年的“蜜桃季”,都有不少消费者慕名前来尝鲜。近年来,得益于物流、冷链产业的快速发展,以“甜”闻名的阳山水蜜桃慢慢也走出了无锡、走向了全国。

    获得“桃王”奖项的水蜜桃样品。 孙权 摄

    获得“桃王”奖项的水蜜桃样品。 孙权 摄

      什么样的水蜜桃才是最好吃的?“桃王”的标准又是什么?在水蜜桃“桃王”评选会现场,专家们通过闻香味、观外形、看色泽等方式,再结合果实口感、肉质、汁液、果核等要素,对样品进行评测。

      “消费者们最关心的是水蜜桃甜不甜、是否有香气、吃起来有没有涩味,一句话概括,就是好不好吃。”国家桃产业技术体系首席科学家姜全表示,这次评选的结果,就是按照水蜜桃的外在形象和内在品质来评定的。

    众人围观拍摄获奖的水蜜桃样品。 孙权 摄

    众人围观拍摄获奖的水蜜桃样品。 孙权 摄

      “外在形象上比较简单,就是看水蜜桃的果形、颜色是否均匀;内在品质,就是俗话说的口感,评审专家们吃过的桃子不计其数,他们会把自己认为口味好的水蜜桃选出来。”姜全解释,此次水蜜桃“桃王”评选会中,9名评审专家对61个水蜜桃样品的果形和口感分别进行打分。

      最终,阳山镇桃园村唐伟金选送的中湖景获得了2021阳山水蜜桃“桃王”的称号,无锡市桃冠苑水蜜桃专业合作社选送的中湖景获得最佳风味奖,惠山区洛社镇博杰水蜜桃种植园选送的中湖景获得最佳“颜值”奖,无锡市阳山桃园水蜜桃有限公司等10家单位或个人获得金奖,洛社镇杨市社区周兴荣等20家单位或个人获得银奖。

    “桃王”获得者展示获奖样品与证书。 孙权 摄

    “桃王”获得者展示获奖样品与证书。 孙权 摄

      “‘桃王’的综合素质肯定是第一的,获得最佳‘颜值’奖的水蜜桃外观最佳,而拿到最佳风味奖的水蜜桃,口感也是最好的。”姜全告诉记者,在评选中,就有专家发现,有些样品看上去很好看,但吃到嘴里并不甜。所以,这次的“阳山水蜜桃桃王评选会”,是重视“颜值”,更重视“内涵”。

      另外一位参与评选的专家说,今年送评的水蜜桃总体品质较往年提升较大,果形好、大小合适、色泽度好。

      本次水蜜桃“桃王”评选会同期,还举行了第三届中国传统名桃产业发展高端研讨会。惠山区副区长戴政在会上介绍,该区一直以来高度重视阳山水蜜桃产业发展。目前,该区阳山水蜜桃种植面积达3.5万亩,年产值6.3亿元。